義大利人生活中不可或缺的一環，Gelato (義大利冰淇淋)
義大利冰淇淋（Gelato)以其濃郁的口感和自然的風味而聞名於世界, 雖然與一般的冰淇淋相似，但Gelato在配方、製作方法和口感上都有顯著的不同，被許多人認為是較好的選擇。
Gelato與冰淇淋的主要區別
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乳脂含量
- Gelato的乳脂含量通常在4%到8%之間，而美式冰淇淋的乳脂含量通常高達10%到18%。較低的乳脂含量讓Gelato的味道更清新，強調原料的天然風味，而不會過於油膩。
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空氣含量
- 在製作過程中，Gelato的攪拌速度較慢，因此包含的空氣較少，密度更高。冰淇淋通常攪拌得更快，含有高達50%~100%的空氣
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溫度
- Gelato的儲存溫度較高（約-12°C到-14°C），比冰淇淋（約-20°C）的儲存溫度更接近零度。這讓Gelato在品嘗時更加柔軟，也更容易感受到有層次的細緻風味。
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原料與甜味
- Gelato強調使用新鮮、天然的原料，如水果、堅果、牛奶和雞蛋，且糖的使用量較少，口味更加真實，接近原材料的本質。相比之下，許多大量生產的冰淇淋含有很多人工添加劑和高糖量。
千萬別錯過品嚐道地的Gelato的機會，親身感受它是如何將美味、品質和傳統完美地融合！
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